去年參與了台灣乳酸菌研討會，終於有空把筆記上傳一下(也太久XD)
益生菌專業領域其實真的很深很深，和大家簡單的分享一下Couple先生節錄的列點筆記
另外也附上筆記主題的講者，讓對這個議題有興趣的人可以goolge或follow講師的著作發表
精神益生菌研發：以發酵乳桿菌P150為例
講者：蔡英傑 講座教授
1. 蔡教授研發團隊研究憂鬱症、自閉症、妥瑞症、腸躁症、巴金森氏症有幫助的益生菌菌種。
2. P150乳桿菌動物實驗顯示降低Corticosterone(壓力賀爾蒙)、氧化壓力及安眠藥物副作用，提高睡眠品質。
3. 產品菌數多寡要做臨床研究才知道， 菌數100億以上做為建議條件。
4. 後疫情下，益生菌的新思維：不重感覺，相信數據，期待更高，檢視更嚴。
益生菌提高運動表現
講者：黃啟彰 教授
1. TWK10菌補充300億有效降低乳酸、血氨、血尿素氮及體脂肪等，增加運動表現、有氧耐力時間、肌肉質量。
2. OLP-01龍根金牌菌提高運動耐力表現、肌肉質量與握力、肝醣儲存，降低疲勞指數。
3. 運動保健市場，重點1：好喝好吃最重要，重點2：有一些有效成份的噱頭 (XD)
後基因體時代細菌之菌種鑑定與菌株分型鑑別
講者：王俐婷 研究員
1. 台灣保健食品有40%來自微生物
2. 微生物鑑定可幫助命名與認證行銷，專利保護、安全性評估等重要性
3. 健字號較常使用菌株鑑別，篩選特定保健功效之特定菌株
探討腸道微生物之胞外囊泡(EV)對於阿茲海默症(AD)的關聯
講者：徐瑋萱 助理教授
1. Extracellular vesicles(EV)暫譯胞外囊泡，為菌分泌出奈米大小的囊泡，過往被認為是沒有作用的垃圾，但近兩三年研究顯示具有功能性，其包含訊息傳遞蛋白、脂雙層構造及測得RNA、DNA的濃度。
2. AD老鼠與健康老鼠相比之腸道菌向不同，因此有派AD論述為與感染有關，感染的問題造成腦部的類澱粉蛋白堆積導致AD發生。
3. 有些腸道菌會攝入EV，有些則不會，目前正在分析那些菌會攝入，攝入後又會行那些作用。
TWK10益生菌對於延緩衰老之探討
講者：李珈嘉 博士
1. TWK10有增加老年老鼠的肌肉肝醣量、記憶表現、骨密度等趨勢。
2. TWK10可改善老年衰弱、認知功能，為延緩衰老之潛力菌種。
