芭樂又稱為番石榴或菝仔，原產於墨西哥及祕魯一帶
在國內四季皆產，主要產地於高雄燕巢及彰化社頭等處
因口感爽脆、清甜，頗受國人喜愛，又有「國民水果」的美稱。
而紅心芭樂則是紅肉品種，因為色彩鮮豔，常用於製作果汁。
但芭樂與紅心芭樂營養又有什麼不同呢？
有興趣的朋友一起來了解吧！
◎芭樂─富含維生素C的低GI水果
國內芭樂品種豐富，舉凡泰國芭樂及珍珠芭樂為常見品種。在營養成分部分，根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫數據，每100克芭樂所含維生素C(137毫克)遠遠大勝其他等量水果(蘋果：2.9毫克、香蕉：10.7毫克、柳橙：57毫克、綠肉奇異果：73毫克)，適量攝取有助於抗氧化及養顏美容效果。此外，芭樂所含膳食纖維(3.3克)與蘋果(1.5克)及香蕉(1.6克)相比，更高達2倍！因此也是適合糖尿病友攝取的低GI(升醣指數)水果。
◎芭樂與紅心芭樂營養比一比
白肉芭樂與紅心芭樂皆富含膳食纖維、維生素C及礦物質鉀，有助於血管健康及幫助腸胃道蠕動。營養成分部分，兩者熱量無太大差異，但膳食纖維量則是紅心芭樂略勝一籌。此外紅心芭樂在維生素A、β-胡蘿蔔素及維生素C部份則是優於白肉芭樂，很適合愛美的民眾食用。不管是白肉芭樂或紅心芭樂皆是營養豐富的水果，一日建議攝取量為一個棒球大小為佳。
| 營養成分(每100克) | 白肉芭樂 | 紅心芭樂 |
| 熱量(大卡) | 38 | 42 |
| 膳食纖維(克) | 3.3 | 3.9 |
| 維生素A | 51 | 618 |
| β-胡蘿蔔素 (微克) | 30 | 371 |
| 維生素C(毫克) | 138 | 214 |
資料來源: 食品藥物管理署食品營養成分資料庫
◎高纖水果吃錯了也會造成健康危害
芭樂雖屬低GI水果，但是仍是水果類，故糖友亦不可攝取過量且不建議攝取芭樂汁或芭樂乾，一日水果總量需控制於1-2份為佳，糖友攝取前請諮詢營養師建議。由於芭樂及其籽富含膳食纖維，建議腸胃功能不佳者將籽挖除後酌量食用，並且需搭配充足飲水(一日1800-2000cc)才不會反造成便秘喔！
參考資料:
行政院農委會-芭樂主題館
農業兒童網
食品藥物管理署食品營養成分資料庫
