最近是酪梨產季，大家最近在水果攤應該常看到疊得高高的酪梨山，果汁店中酪梨牛奶也是必點品項，但是別忘了酪梨的營養秘密，才能吃得健康又開心喔！
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酪梨屬於六大類食物哪一類？
根據食品藥物管理署-食品營養成分資料庫資料，每100克綠皮酪梨熱量為65大卡，由脂肪提供的熱量高達50%以上，而且富含單元不飽和脂肪酸（MUFAs），所以在食物分類上是屬於「油脂類」喔!
酪梨有什麼營養呢？
含有必須脂肪酸，有助心血管健康
除了可提供熱量與飽足感外，酪梨富含人體的必需脂肪酸（亞麻油酸及次亞麻油酸），有助於心血管健康，而且隨著酪梨室溫存放時間增加，酪梨不飽和脂肪酸比例也會增加，讓口感更加濃郁可口。
綠皮酪梨的類胡蘿蔔素更高
此外綠皮酪梨富含胡蘿蔔素，有助於眼部的健康，100克的綠皮酪梨含量達200微克，是室溫存放6天酪梨的4倍之多。
酪梨的產季與產地
台灣酪梨產地之冠—臺南市
酪梨是一種熱帶水果，原產於中南美洲熱帶地區，早期替代肉品，又被稱為「窮人的奶油」、「窮人的營養補給品」。
台灣酪梨的盛產地在中南部地區，以臺南市為產量之冠，前五名的縣市分別是臺南市、嘉義縣、臺東縣、屏東縣及南投縣。
酪梨產期從六月開始，八至九月是盛產期
酪梨的產期從6月一直到隔年2月，8月到9月是盛產期，這時期能吃到新鮮當季的酪梨，喜愛酪梨的人可別錯過了！
如何挑選好吃的酪梨？
酪梨的果皮顏色會因品種而有差異，有綠色、紫紅、黑色等，因此酪梨熟成無法單看顏色喔！但大致可用觸感，較硬的口感較脆也較耐存放，若要馬上食用可選購質地較軟的果實。
酪梨一日建議量是多少？
酪梨含有非常豐富的營養素，但仍屬油脂類，攝取過多仍可能造成肥胖問題，酪梨一顆重量約400-600公克，去皮及籽後約200-400公克，熱量約200-400大卡，酪梨一日攝取量在1顆內皆可接受。
哪些人攝取酪梨應注意？
酪梨油脂含量高，建議腸胃不適者酌量食用，另外100克的酪梨含鉀量約300毫克，屬於高鉀食物，建議慢性腎臟病者諮詢營養師建議食用。
參考資料：
